Historia de la Cultura

  Recuerdo que el  1º de enero de 2011 por fin había recibido un año nuevo fuera del Distrito Federal, logre llegar aquí a Cancún, no hacía mucho que me mudé para acá; Salí de mi casa cuando tenía 19 años, al principio fue difícil pero la independencia me sentó bien, como bien dice por ahí un libro famoso “…no hay lugar como el hogar…”, y es cierto pero creo que hice lo correcto, inicialmente mi madre no quería que me fuera, pero luego lo comprendió y aceptó. En ese tiempo yo pensaba que tenía que cometer mis propios errores para aprender de ellos y estaba en lo correcto.

 En fin, a lo que estábamos, estoy aquí por una oferta de trabajo que me hicieron casi al terminar la carrera, además el hablar inglés creo que ayudó un poco, trabajo en un hotel muy famoso de por acá, pero llegar hasta aquí no fue nada fácil; yo soy de las personas que piensan que hay que empezar desde abajo, así que empecé trabajando de ayudante en un restaurante a los 18 años, el salario no era muy bueno pero al fin y al cabo aceptable, poco a poco y mientras seguía estudiando pude conseguir un empleo mejor aunque me costara una que otra desvelada, pero bien valió la pena…♠ (fin de los primeros 5 años)

 … Tiempo después, por el 2014 al estar trabajando en Cancún recibí una gran noticia: una oferta de trabajo en Canadá, en Ontario para ser precisos, en Cancún ya tenia bastantes amistades y mi trabajo era bueno pero siempre quise vivir allá, así que me dije “… Canadá, ahí voy…”, el clima era muy frío pero no me importaba, estaba a gusto y aunque el trabajo era temporal yo lo disfrutaba como nunca, y claro, no perdí la oportunidad de visitar Napanee, Canadá es un sitio muy hermoso, sin embargo, mi trabajo ya me estaba esperando de nuevo en Cancún.

 Regrese a México por el 2017, a mi antiguo empleo; un día caminando por el zócalo en una visita rápida al DF  me topé con una vieja amiga vendiendo artesanías hippies, en ese momento me dije “Laura?”, me acerque y creo que no me reconoció, no al momento (siempre pasaba eso, cuando dejábamos de vernos algún tiempo me decía “Has cambiado mucho”, o algo así), me dio mucho gusto verla de nuevo, aunque no así, pero después me dijo que lo que vendía era sólo por amor al arte, de hecho era una escritora, si no famosa, muy buena…♣ (fin en 10 años)

 …Una vez hice una promesa con unos amigos de abrir un restaurante independientemente del camino que tomáramos, por el año 2018 comenzó la planeación, cada uno de nosotros había ahorrado lo suficiente, ya era un hecho en el 2020, uno de ellos, aparte de mi socio, era el Chef Ejecutivo, su nombre Alexis Solís, y fue un éxito nuestro establecimiento porque salía de lo común tardamos tiempo ideándolo, no se cómo explicarlo, me da risa que cuando sólo éramos unos niños soñábamos con ello y al abrirlo veíamos que no era solo una fantasía era lo que queríamos.
 
 Yo continué desempeñándome en mi trabajo, he logrado ser el Director del hotel, auque ya tenía mi propio restaurante le había tomado cariño a la empresa donde crecí profesionalmente hasta llegar a lo que ahora soy, y me siento orgulloso.

A la escritora J. K. Rowling una vez le preguntaron que cuál era la fórmula de la felicidad, ella simplemente respondió “Busca algo que te guste y alguien que te pague por hacerlo”, eso es lo que yo buscaba y a estas alturas miro hacia atrás y lo he encontrado. ♪ (De aqui y hasta que el cuerpo aguante)

 Bueno, todo lo anterior es algo que espero poder contar algún día, es indudable que tengo que poner mucho, si no es que todo, de mi parte, como en todo siempre hay obstáculos pero como dicen por ahí “Lo que no nos mata nos hace mas fuertes”.§